福岡カフェ巡りが大好きです！
勝手にカフェを楽しみながらいろいろな視点や観点で集客のアドバイスや繁盛店の仕組みを考えてみました。
博多阪急内のオシャレなカフェ…
「アフタヌーンティー」に先日商談で行ってきました！
オヤジ二人がいく場所ではない事に気付くのが遅かった(笑)
女性のお客さんばかり…
オシャレなマダムや若い女性の待ち合わせ場所、カップルが楽しんでいる空間にオヤジ二人が居ることを想像してください(笑)
落ち着かないまま1時間30分もそこに居座り、防犯スポーツ教室®️の話を熱く熱く語り合い、福岡での展開を真剣勝負でお願いした時間でした！
因みに「アフタヌーンティー」は全国多店舗展開ですが、複数店舗を展開するポイントが有ります！
味の均一性、再現性かあるかがポイント、勿論人の問題が一番ですが、最も重要なことはスタッフが育ってないと多店舗展開しても直ぐに潰れて仕舞います！
これはカフェに限らず、ビジネスの発展に絶対的なモノは「自分の技術やサービスに再現性があるか無いか&マニュアル化出来るかどうか」です！
今回は「カフェ」を題材にした内容ですが、私が得意とする業界は「外壁塗装専門店やリフォーム会社、工務店の仕組みづくりと集客アドバイス」です。
たまにコンサルタントとして建設業界と違う業界の集客や仕組みづくりを考えてアドバイスします。
再現性…
誰が取り組んでも同じクオリティーが保たれる＋その人の持ち味や努力で更に進化し、繁盛させビジネスを成功に導く事が出来る！
但し「カリスマ性や独自性の特別感を目指すならば北斗の拳のように一子相伝を目指すこと」です！
次回はカリスマ性で成功する方法を紹介します！